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| Süssigkeiten - Infos und Angebote |
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Süsses
Für viele Menschen gehören Süßigkeiten zu den kleinen Highlights des Tages und manche sterben für eine Portion Vanillepudding oder geröstete Marshmellows. In Maßen genossen ist keine Süßigkeit schädlich, sofern keine Krankheit wie Diabetes vorliegt. Schokolade gilt nach heutigen wissenschaftlichen Erkenntnissen sogar als gesund, da sie alle lebensnotwendigen Stoffe enthält. Kakaoallergiker können auf weiße Schokolade zurückgreifen. Pralinen, Plätzchen, Kuchen und Süßspeisen sollten aber immer nur als in geringen Mengen konsumiert und keinesfalls zur Haupternährungsquelle werden. Die Folgen sind sonst u.U. Übergewicht oder Mangelerscheinungen. Gummibärchen und Weingummi bestehen fast ausschließlich aus Gelatine und Zucker. Gelatine hat therapeutische Wirkung. Bei Arthrose und Arthritis kann Gummibärchengenuss sogar lindernd wirken. Süßspeisen sollten mit wenig Tütenzucker sondern mit Fruchtzucker gesüßt werden. Schneiden Sie einfach in eine Quarkspeise oder einen Pudding frisches Obst, pressen Sie Saft aus und geben sie ihn hinzu. Die Süßspeise schmeckt noch besser. Mit der Zugabe von Eischnee kann man die gewisse Schwere einer Mousse au Chocolat vermeiden, die optische Menge auf dem Teller ist zwar gleich, aber die wahre Menge ist durch die "Luftigkeit" geringer.
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| Wissenswertes |  |
Kleine Eis-Historie
Schon seit Jahrtausenden kennen Menschen die belebende Wirkung von Eis für Körper und Geist. Anfangs nur äußerlich zur Kühlung, diente Eis später auch als erfrischende Speise, gemischt aus Schnee, Früchten und Gewürzen.
Ca. 3000 v. Chr. bereiteten bereits die Chinesen Eis aus Milch und Fruchtsäften- sogar im Sommer.
Ca. 1000 v. Chr. ließ sich König Salomon mit Eis verwöhnen, das ihm vermischt mit Honig und Schnee serviert wurde.
Ca. 600 v. Chr. kam das Eis an den phönizischen Königshof und wurde weiter verfeinert.
Ca. 300 v. Chr. entdeckte Hippokrates die belebende und gesundheitsfördernde Wirkung von Speiseeis.
Ca. 52 n. Chr. hatten auch die alten Römer - vor allem Nero - das Eis für sich entdeckt.
Ca. 1298 n. Chr. staunte der Weltreisende Marco Polo über die "chinesische Eisdielen" in Peking.
Ca. 1530 wurde es möglich, künstlich Kälte zu erzeugen.
1651 wurde in Paris die erste "Eisdiele" eröffnet.
1673 begann Ludwig XIV. mit dem Verkauf der Eis-Rezepte.
1851 eröffnete Jacob Fussel die 1. Speiseeisfabrik in Baltimore/USA.
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Gesunde Küche
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